طريقه عمل الويكه

موضوع: طريقه عمل الويكه السبت 28 مايو 2011, 2:20 pm

المقادير:

ربع كيلو بامية خضراء -
نصف كيلو لحم بقرى او لحم خروف -
ربع حزمة كسبرة خضراء -
بصلة متوسطة -
حبهان او هيل -
ملح -
فلفل اسودناعم -
4فصوص ثوم -
ملعقةكبيرة سمن -
خبز شمسى او عربى او اى نوع .
طريقه عمل الويكه 307709241

الطريقة:

نضع اللحم فى اناء الطهو به كمية كافية من الماء وعندما يبدا الغليان نزيل
اى شوائب من على السطح ثم نضع بصلة مقشرة و5حبات حبهان(هيل)وملح- يمكن
اضافة قليل
جدا من الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة-
ثم نغطى الاناء ونتركه حتى ينضج اللحم .نقوم بتجهيز البامية الخضراء بغسلها
اولا بالماء ثم نضعها على ورق مطبخ او فوطة نظيفة ونتركها لتجف من الماء
وبعد ذلك اقطعى الجزءالعلوى (يشبه قاعدة الكأس)وتخلصى منه ثم قطعى البامية
الى حلقات بسمك ربع سنتميتر تقريبا ثم قطعى
طريقه عمل الويكه 4242915992

الكسبرة الخضراء بالسكين الى
قطع صغيرة جدا(يمكن طحنها او فرمهاخشن)بعد سلق اللحم
خذى كوبين ونصف من
مرقة اللحم وضعيها فى اناء على النار
وضعى الكسبرة علية وبمجرديبدا الغليان
اضيفى البامية المقطعة يغلى 10دقائق مع ازالة اى شوائب تظهر على السطح
واضافة رشة فلفل اسودثم يقلب بملعقة وينزل من على النار ثم فى الخلاط
طريقه عمل الويكه 4242915992

الكهربائى او بمضرب اخلطى من10الى15ثانية على سرعة
بطيئة اعيديه الى نفس
الاناء ثم افرمى الثوم واقليه فى ملعقة سمن
واضيفيه مباشرة الى البامية
وغطى الاناء بسرعة حتى يحبس البخار فى الداخل وبعدهاامزجى الكل بالملعقة ثم
اغرفيه فى اطباق الشوربة وقدميه ساخن ويمكن تجميله بالكسبرة الخضراء
ويؤكل
بالخبز او شوربة لا تنس اللحم رشى عليه قليل من الفلفل والملح واقليه
خفيفا فى قليل من السمن او الزيت وقدميه او حسب الطريقة المفضلة لديكى فى
تقديم اللحم ولا تنسى طبق السلاطة الخضراء والليمون والمخلل ويمكنك عمل طبق
من المكرونه بصلصة الطماطم وتكون بذلك وجبة متكاملة
وبالهنا والشفا
طريقه عمل الويكه 4242915992

تسلم الايدين الا كتبت

وشكرا ليك يا احلي نور

» طريقه عمل الفخفخينه
» طريقه عمل بلح الشام
» طريقه العنايه بالاظافر
» طريقه عامل البتزا
» طريقه لف مناديل المائده ذووووووووووووق