طريقة عمل البيتزا بالصور

لمقادير : 2 كوب و نصف دقيق 3 ملاعق صغيرة خميرة ثلاث أرباع كوب ماء ملعقة صغيرة سكر 2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة ملعقة صغيرة خل 3 ملاعق طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملاحظه : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم . الطريقة : كما هو موضح بالصور <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10cbaca1b5bd.jpg"> نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل. <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img1001473106da.jpg"> نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10a6438747d7.jpg"> سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img103bc6b2288c.jpg"> بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10d3f692fae4.jpg"> نقوم بفردها باليد أو النشابة <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img1079b54b1821.jpg"> نشكلها بشكل دائري <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img108512d5938b.jpg"> نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10623d798099.jpg"> نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10f832417ba3.jpg"> بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img1020f4bb2395.jpg"> نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10293e816c34.jpg"> ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img105b481b5062.jpg"> نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img101a20197dd3.jpg"> ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك . <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10a51d124e03.jpg"> ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم <IMG border=0 alt="" src="http://up.graaam.com/uploads/imag-5/10img10024e8e2e23.jpg"> واللي يحبون البيتزا اللي حوافها تحتوي على الجبنه ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب. ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..