اللازانيا من ايدي مش حتندمى ابدا

حبيباتى جايبه لكم انهرده لازانيا يا رب تعجبكم

المقادير



12 حبة من رقائق اللزانيا

نص كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة

طماطم مقطعة مكعبات

قرن فلفل اخضر مقطع قطع صغيره لو حابه حار مفيش مشاكل

صلصة طماطم

فلفل اسود - لومي أسود - ملح - بهارات عربيه - كركم - زنجبيل - بابريكا

مقادير البيشاميل :

5 ملاعق زيت

5 ملاعق طحين

6 كاسات حليب انا ساعات بجيب 3 كاسات حليب مع 3 كاسات شوربه

علشان تطعم البشاميل بس انتى وراحتك

علبة صغيرة جبنة كاسات

بيضة

رشة فلفل ابيض

الطريقة :

نسلق اللزانيا مع ملح وزيت وبعدها نصفيها من الماي الحار ونضيف اليها ماء بارد ( عشان ما تلتصق في بعضها )

عمل العصاج :

في مقلاة نحمر البصل في قليل من الزيت ثم نظيف اليه اللحم المفروم الى ان ينضج اللحم ثم نظيف الصلصة والملح والبهارات ثم الطمام المكعبات والفلفل الاخضر المقطع بعدها تغطين المقلاة

عمل البشاميل :

نحمر الطحين في الزيت ثم نظيف الحليب او الحليب والشوربه بالتدريج ونستمر بتحريك الخليط بواسطة خلاط الكيك اليدوي حتى يثقل القوام بعدها تطفين النار وبسرعة تضيفين البيضة والجبن والفلفل وتحركين الخليط


في صينية بايريكس نصف ثلاث شرائح لزانيا ثم طبقة من العصاج ثم ندهنها بطبقة بيشاميل وهكذا....

الى أن تتكون ثلاثة طبقات وفي الاخير نصف ثلاث شرائح لزانيا ونصب فوقها بقية البيشاميل وندخلها الفرن الى ان تتحمر


وبالهنا والشفا